Ganz gleich, ob Sie leckere Mahlzeiten zubereiten, kochen, essen oder mit Freunden quatschen, die Küche stellt bei den meisten Menschen den Mittelpunkt des Lebens dar. Exakt aus diesem Grund ist es umso wichtiger, dass wir die Hygiene in der Küche nicht vernachlässigen. Halten sich alle Familienmitglieder an bestimmte Hygieneregeln in der Küche, können Sie unerwünschten Bakterien optimal vorbeugen. So bleiben alle in der Familie glücklich und gesund.
Tipp #1: Hände waschen!
Das Einmaleins der Küchenhygiene stellt ganz klar das Händewaschen dar, daher sollte es auf Ihrem Hygieneplan für die Küche ganz oben stehen. Da Bakterien oft ein leichtes Spiel haben und sich spielend einfach übertragen, ist es wichtig, dass Sie sich sowohl vor, während als auch nach dem Zubereiten von Lebensmitteln die Hände waschen. Auch bei Kindern gilt das Händewaschen als eine der wichtigsten Hygieneregeln in der Küche sowie im Alltag. Achten Sie daher unbedingt darauf, dass alle Familienmitglieder wissen, wie man sich richtig die Hände wäscht.
Tipp #2: Lebensmittel vollständig durchbraten!
Für die kontinuierliche Lebensmittelsicherheit ist es von wichtiger Bedeutung, dass Sie Ihre Lebensmittel stets vollständig durchbraten, kochen oder backen. Halbgare Nahrungsmittel können nämlich mitunter schädliche Bakterien enthalten, die im schlimmsten Fall zu einer gefährlichen Lebensmittelvergiftung führen können. Am besten schneiden Sie Ihre Lebensmittel vor dem Verzehr durch, um herauszufinden, ob Sie auch wirklich vollständig durchgebraten sind. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass erneut aufgewärmtes Essen vollständig heiß ist, anderenfalls droht auch hier eine Bakterienvermehrung, die als Folge eine unangenehme Lebensmittelvergiftung nach sich ziehen kann.
Tipp #3: Lebensmittel richtig aufbewahren!
Lebensmittel vollständig durchzubraten stellt nur einen wichtigen Punkt in der Küchenhygiene bzw. Lebensmittelhygiene dar. Ebenso relevant ist es nämlich auch, Nahrungsmittel korrekt aufzubewahren. Denken Sie daran, Speisereste und geöffnete Lebensmittelverpackungen mit ein wenig Frischhaltefolie abzudecken. Alternativ dazu können Sie aber auch zu praktischen, luftdichten Frischhaltedosen greifen. Bitte bedenken Sie auch, dass warmes Essen erst nach dem Abkühlen in den Kühlschrank darf [Lesetipp: leise Kühlschränke). Obendrein ist es empfehlenswert, den Kühlschrankinhalt regelmäßig auf abgelaufene Lebensmittel zu kontrollieren und diese zu entsorgen.
Tipp #4: Arbeitsplatte regelmäßig säubern!
Zu den einfachsten, aber zugleich auch wichtigsten Hygieneregeln in der Küche zählt unter anderem das gründliche Abwischen der Arbeitsflächen. Diese sollten Sie nach wirklich jedem Gebrauch gründlich reinigen. So halten Sie Ihre Küche nämlich nicht nur ordentlich und sauber, sondern verhindern zugleich auch die Vermehrung von Bakterien und Schimmelpilzen.
Tipp 5: Spülbecken täglich schrubben!
Ihr Spülbecken muss Tag für Tag jede Menge aushalten, wird regelmäßig schmutzig und zieht Bakterien an, sofern es nicht täglich sauber gehalten wird. Diese Hygienemaßnahme in der Küche kostet nicht allzu viel Zeit, lohnt sich aber allemal. Am besten sprühen Sie Ihr Spülbecken einmal am Tag mit einem geeigneten Reinigungsmittel ein und schrubben es mit einem Putzschwamm gründlich ab. Auch sollten Sie stehendes Wasser auf Ihrer Geschirrablage regelmäßig mithilfe eines Haushaltstuches abwischen, um sie sauber und möglichst keimfrei zu halten.